鸡蛋2个，黄油15克，牛奶50克，糖50克，奶油奶酪250克
1.将蛋清蛋黄分离，奶油奶酪切小块，倒入牛奶隔水加热至无颗粒. 2.倒入融化的黄油，搅拌均匀. 3.加入蛋黄继续搅拌汁均匀待用. 4.蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入奶油奶酪糊. 5.切拌均匀后倒入6寸固底圆模中. 6.烤箱预热150度，水浴60分钟.