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原料
鸡翅: 个, 虾: 只, 红薯: 个, 洋葱: 个, 大蒜: 瓣, 胡萝卜: 根, 土豆: 个, 辣椒粉: 勺, 蚝油: 勺, 番茄酱: 勺, 盐: 克, 料酒: 勺, 蒜: 瓣, 淀粉: 勺
步骤
1鸡翅划刀,倒入生抽和料酒,加几片生姜腌制备用
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2准备好自己喜欢的食材,我用了腊肠,虾仁,鱼豆腐,年糕
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3土豆,地瓜,胡萝卜,山药,洋葱,青椒,香菇,切块。加入少许盐,油,辣椒面,拌匀备用
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4调制酱汁,2勺酱油,2勺黄豆酱或甜面酱,2勺番茄酱,2勺耗油,1勺糖,1勺淀粉,少许油,拌匀
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5锅底倒入比炒菜用量多的油,把蔬菜平铺在锅底
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6上层码好其他食材,洒少许胡椒粉,辣椒粉,盖上锅盖,小火15分钟
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7然后开盖,倒入酱汁,拌匀,再倒入小半碗水,继续小火炖10分钟,最后大火收一下汁
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8出锅
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