草鱼: 500g， 姜: 30g， 青尖椒: 两颗， 红尖椒: 两颗， 盐: ， 生粉:
1把鱼洗干净，抹上少许盐和生粉，待用
2青红尖椒切丁，姜切丝，待用
3把鱼从背部往肚子切，不要切断，厚度平均切
4姜丝放盘子底部，把切好的鱼摆盘，放入煮开了的水上锅蒸，蒸12分钟（时间视鱼大小而定）
5把青红尖椒丁放入蒸好的鱼上装饰，关火闷一分钟即可出锅