原料

泡菜: 适量， 鱿鱼须: 3只， 福建老酒: 一勺， 白糖: 适量， 蒜头: 2瓣， 食用油: 适量

步骤

1鱿鱼须洗净，备用。切好蒜瓣，和泡菜。

2鱿鱼须过热水焯一下，不仅去腥并且炒的时候不会出水影响口感。蒜头压扁切碎。

3将鱿鱼须对半切开，再一条条分切，分段。

4冷锅热油，放入蒜瓣炒香。

5放入鱿鱼稍微炒香，加入老酒一盖。味道可是超级无敌香哟。（福建人，我只用福建鼓山老酒，真的很不错）

6加入切好的泡菜和泡菜汁翻炒，加入适量白糖。忘记拍照了。

7起锅，吃饭去。酸甜甜辣色香味俱全，这样下饭的菜，不多吃点儿饭，对不起菜。