兔子: 半只， 土豆: 三个， 蚝油: 一勺， 生抽: 两勺， 料酒: 两勺， 盐: 根据自己口味， 老抽: 半勺， 花椒、大料、干辣椒、葱姜蒜: 若干， 郫县豆瓣酱: 一勺
1兔子躲块儿，凉水泡一会儿，泡出血水
2泡好的兔子肉凉水下锅，打出血沫，同时切葱姜蒜，准备好花椒大料。
3焯兔子肉的时候，把削好的土豆锛块儿
4放油炒兔子肉，放豆瓣酱和准备好了的佐料，炒一会儿
5倒入准备好的砂锅中，小火炖20分钟！
6把锛好的土豆放入砂锅中，继续炖十五分钟，知道土豆面糊为止（个人口味）
7出过吃饭