跑山鸡: 半只， 竹荪: 8根左右， 姜: 2片， 红枣: 2个， 枸杞子: 适量， 食盐: 适量
1跑山鸡剁成块洗净，用清水泡一会。
2竹荪剪去菌盖头，用水冲洗一下，再用陈醋泡10分钟，能去除竹荪那个特殊香味。
3锅里加凉水入鸡块，水开后鸡肉捞出，用温水冲洗掉浮末备用。
4准备各种调料。
5把鸡肉、竹荪、各种调料（包括食盐）一起加入电饭煲，喜欢喝鸡汤就多加点水，我家电饭煲定时45分钟。
6OK！美味鸡汤大功告成！
7美味鸡汤出锅啦！慢慢享受哦！