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原料
中筋面粉: 100克, 菠菜汁: 42克, 中筋面粉: 100克, 胡萝卜汁: 42克, 紫薯泥: 50克, 中筋面粉: 100克
步骤
1菠菜焯水,去除草酸,只取菠菜叶,榨汁。紫薯蒸熟榨成紫薯泥。把果蔬汁缓缓倒入面粉,用筷子缓缓搅拌成没有干粉的絮状,揉成光滑的面团,醒面半小时。
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2把面擀成尽量薄的薄片,粘的话可以扑少量面粉。 一定要尽量薄,这样煮出来的海螺面也薄,容易煮软烂,宝宝易吸收。
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3参考图一张,你可以更薄点!煮的时候面还会弹回去,越薄对宝宝越好。
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4用刀切成宽约1cm的长条。
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5再用刀切成宽约1cm的小菱形。
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6在寿司帘上推出海螺面,就是这么简单。
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7向后推。你可以的
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8大合照
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9圣诞快乐
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小技巧
1.大家还可以用火龙果,南瓜等榨汁做面,需要注意的是火龙果需要用筛网过滤出不容易消化的火龙果籽。 2.做好后可以在冰箱冷冻保存15天,冷冻保存的容易煮透,也可以在阴凉通风处阴干,放在干净的罐子里保存15天。我建议大家冰箱冷冻,阴干的很难煮。 3醒面一定要醒够时间,面出来才筋道。筋道的原因是醒面时候正在发生水化作用,面里的蛋白质行成面筋组织。 4总是忍不住跟你们多叨叨几句,因为我想让你们做出最完美的作品,才不辜负对我的信任。有问题留言。 5 新手宝妈一定要用电子称,因为多五克水和少五克水差的很多。