Q弹水晶月饼

原料

水晶粉: 50g, 饮用水: 90g, 麦芽糖浆: 125g, 红豆馅: 适量, 金翡翠馅料: 适量

步骤

1第一步 先做水晶皮:把50g水晶预拌粉倒入盘中,接着往盘中加入45g饮用水

2第二步: 把它们搅拌成糊浆

3第三步: 将麦芽糖浆125g与45g饮用水混合加热融化(忘记拍照了),融化后把它加入糊浆中,均匀搅拌

4第四步 搅拌后的糊浆放进模具中,大火蒸15分钟,出炉就是水晶皮锥形了

5第五步: 把馅料准备(分份)...

6第六步: 趁热把模具中的水晶皮擀圆,把馅裹住

7第七步 把馅裹住,收口

8第八步: 月饼模抹油, 放进去印出模型来,就好了

9方法就是那么简单,月饼形状和馅料自己自由发挥

10不同形状的

小技巧

1、不懂可以看视频: 2、馅料和月饼印自己可以选好看好吃的 3、做的好的记得表扬下我啊。。。。哈哈


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