原料
蟹棒: 5根， 意大利面: 60g， 包菜: 200g， 大蒜: 4瓣， 生抽: ， 耗油: ， 蟹醋/其他黑醋: ， 盐: ， 油:
步骤
1锅内水烧开后放一勺盐几滴油，下意大利面，不盖锅盖煮8～10分钟。 煮好后捞起过凉水，放一点橄榄油防粘。
2圆白菜手撕后洗净。
3蟹棒切段，我用了五根，提前解冻。 大蒜切片。
4锅内放油，小火煎蒜片至有香味并焦黄，下圆白菜，中大火翻炒一小会儿放生抽和耗油，炒至变软和颜色变深。
5放一汤勺水，继续炒，等汁水稍稠之后放蟹棒和意面，转小火不盖锅盖焖1～2分钟。
6转中大火，倒醋，翻炒大约半分钟即可出锅。
小技巧
1.换成其他面也是可以的。 2.另一种作法是爆香蒜片后先煎蟹棒，待金黄后再炒菜，这样蟹棒的香味会更出彩。 3.醋首选蟹醋，如果换成其他醋的话加一小块冰糖，可以起到提鲜的作用，蟹醋本身就有无需再加。
