原料

三文鱼: ， 鸡胸: ， 包菜: 200g， 意大利面: 60g， 盐: ， 橄榄油: ， 酱油: ， 耗油: 3勺

步骤

1三文鱼和鸡胸提前用盐和酱油腌制。

2锅里水开后放一勺盐，一勺油，下面。大约8分钟后捞出过凉水，放一勺橄榄油拌匀。

3包菜手撕后洗净备用。

4平底锅小火烧热放油，先下三文鱼和鸡胸两面煎至变色。

5调至中火，下包菜翻炒

6等包菜颜色加深也就是半熟的时候放酱油，先炒一会，再放三勺耗油。

7最后放一点水，大火爆炒一下收汁。

8倒在面上，完成。包菜吸满了三文鱼的香味，很美味～

小技巧

1.喜欢q弹有嚼劲的面煮8分钟足矣，咬开里面有点白芯即可。喜欢软口感11分钟。加盐是为了方便入味。 2.之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。 3.包菜手撕更好吃，就是比刀切的有感觉。 4.三文鱼容易碎，可以提前用淀粉腌制。炒的时候也注意一点。其实碎了也没关系，味道会更加扩散。