低筋面粉: 45克， 砂糖: 60克(蛋黄15.蛋白30，奶油15)， 淡奶油: 200ml， 鸡蛋: 3个， 香草精: 数滴(蛋黄)可不放， 柠檬汁: 数滴（蛋白）可不放， 盐: 1小撮（蛋白）， 泡打粉: 1克（蛋黄）， 塔塔粉: 1克（蛋白）， 旺仔牛奶: 50ml
1盛放蛋清的容器必须无水无油
2准备打蛋黄
3添加橄榄油，牛奶，泡打粉，糖，香草精搅拌均匀
4滴数滴柠檬汁，塔塔粉，打发蛋白
5先到3/1蛋白到蛋黄盘搅拌均匀，全把蛋黄盆的蛋液倒到蛋白盘一起搅拌均匀
6装盘是记得震几下盘出气泡，放入烤箱150度20分钟
7出炉后切成对半放在盒子里，因为是自己吃的，所以我放在乐扣玻璃盒里
8打发奶油，我用的是雀巢淡奶油，下面放冰水容易成型
9可以放两层或三层，每层挤上奶油
10在最上面一层放入水果，装饰
11装饰一下，大功告成
12美美哒
1，柠檬汁如果没有放两滴醋也可以；蛋白放塔塔粉只为打发蛋白比较稳定，其实也可以用玉米淀粉替代； 2，打发奶油时放在冰块盘里或者冰水盘里更容易成型，如果出来的奶油很快化咯可以放到冰箱雪藏一会 3，蛋糕入炉前记得要震出气泡