肉羹: ， 大蒜: ， 香菇: ， 笋丝: ， 胡萝卜丝: ， 鸡蛋: ， 酱油: ， 鳊鱼酥: 可省略， 香菜: ， 醋: ， 麻油:
1香菇 笋 胡萝卜切丝
2热锅冷油小火炸蒜碎至金黄 倒入香菇一起煸炒 炒出香味后倒入泡香菇的水 和胡萝卜 笋丝一起煸炒
3加适量水 煮开
4加入肉羹 用太白粉勾芡
5煮开后打蛋花 至再次煮开关火
6点上香油 乌醋 白胡椒粉 和香菜 完成！