蚵仔煎

原料

牡蛎: 250克, 红薯粉: 若干, 青蒜叶: 两三根, 五香粉: 若干, 香菜: 一小把, 鸡蛋: 2个

步骤

1海蛎子洗干净 沥水 青蒜叶切丁 拌入,加入地瓜粉抓匀备用

2两个鸡蛋打散,倒入点五香粉,海蛎子偏咸,可以不用放盐,但是鸡蛋不放调料的话不好吃,少放点五香粉调味可以接受。

3热锅冷油,有一定要比平时炒菜要多。把海蛎子倒进去……

4翻面…好吧,我没抖起来锅,翻面靠铲………

5这面也差不多的时候,把鸡蛋液倒上面

6看一下这个鸡蛋饼

7翻个面,起锅,撒上切碎的香菜,趁热吃!

小技巧

新手第一次上传菜谱…


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