原料

奶油芝士600克，糖360克，蛋白4个，酸奶320克，淡奶油240克

步骤

1、芝士用微波炉化软后，加糖放在盆中拌匀。 2、用打蛋器打15分钟至无颗粒，分3次加入蛋白打匀，加入奶油和酸奶拌匀。 3、入模烘烤，模具底上用饼干碎加黄油（3：1）的搅拌物做底。160度，烤40分钟即可。