大青椒: 一斤， 大蒜: 几粒， 盐: 少许， 白糖: 少许， 醋: 2勺， 鸡精: 一小勺
1青椒去蒂洗净
2热锅,不放油下青椒扁出虎皮状,扁时可以压一压,然后盛出来,
3锅里放油,烧辣后放蒜,青椒炒,然后放盐,白糖,鸡精,最后关火放醋,出锅盛盘,
这道菜是正宗的川菜,很下饭的.醋开胃