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原料
山姆会员商店新西兰法式羊排: 1000克, 黑胡椒: 适量, 孜然粉: 适量, 油: 少许, 盐: 适量, 百里香: 适量, 迷迭香: 适量
步骤
1这一盒在山姆会员商店买到新西兰法式羊排肥瘦相间,看上去就很棒!而且经历了冷冻后解冻的过程,肉质依然没有析出多余的水分,其品质可见一斑。
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2其实这道菜很简单,首先将除了油以外的食材、调料都加入到容器
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3百里香和迷迭香揪碎搅拌,使调味料均匀的涂抹在羊排上,腌制20分钟左右
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4在锅中倒入少量的油将羊排用中火煎一下,这样可以很好的锁住羊排中的水分
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5煎至羊排严重逐渐变色即可
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6再将烤箱预热到200度,将羊排放入烤箱中烘烤10分钟就可以了!
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7最后再在羊排上撒上一些孜然,喜欢辣的朋友可以加一些辣椒粉
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8羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,具有去湿,避寒,暖心胃的功效。很适合冬天食用。尤其是山姆会员商店购买的这种高品质新西兰法式羊排,作为元旦团聚大餐再好不过!
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小技巧
烤箱温度最好按照自己家烤箱的实际温度来操控,腌制羊排的调料也可以自己搭配,记得一定要加孜然就好!