紫薯: 500g， 砂糖: 少量， 冰皮粉: 300g， 熟糯米粉: 少量
1紫薯削皮，切小块，放入少量砂糖，蒸熟，搅拌成泥～
2冰皮粉加85度以上水，1：1，搅拌均匀，成不粘状态～
3冰皮粉团分小团，皮和馅比例大概1：1，用擀面棍压薄包上馅，再印模。用微波炉叮熟少量糯米粉，用于脱模～
4装盘，放进冰箱，冷藏～
尽量把紫薯切小，更容易煮熟～