原味奶油曲奇

原料

低筋面粉: 180g, 黄油: 120g, 奶粉: 15g, 糖粉: 30g, 细砂糖: 25g, 盐: 一小勺, 淡奶油: 60ml, 鸡蛋液: 一勺

步骤

1黄油切小块软化,天热的话其实不用太久,里面没硬芯就差不多了。

2把糖粉,糖,盐,奶粉加入软化好的黄油中,一起搅拌。

3等到颜色变淡,看上去均匀之后,加入淡奶油,第一次先加一半,继续搅拌。

4再加入淡奶油进行第二次搅拌,均匀成糊状之后加入筛过的低筋面粉,翻搅。

5装入裱花袋,挤出花纹,我用的是中号菊花嘴。因为裱花其实还蛮需要力气的,里面用了一次性的,外面再套一层胶的裱花袋。

6烤箱预热160度上层烤10分钟左右。等表面有些焦黄即可。


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