夏天的咖啡就要 冰!冰!冰!

原料

咖啡粉: , 水: , 牛奶:

步骤

1大约是从去年开始吧,各种冷萃咖啡、冷泡咖啡火爆了 几乎秒杀了冰滴咖啡 估计是嫌弃冰滴太慢了吧 今年开始又出现了奶萃咖啡(问号脸.jpg)

2其实冰咖啡,主要是冰的咖啡 管它是怎么萃取的呢

3我的这个做法,是和开咖啡工作室的姐姐学的 手冲的咖啡,减少粉水比,咖啡液冻起来 想喝的时候加冷牛奶泡一下 冰滴或者冷萃,加冰块的时候也可以加咖啡液冰块 不过就是要斟酌下咖啡液冰块的分水比罢了

4通常我自己在家手冲咖啡粉水比是1:15 冻成冰块粉水比为1:9 如果用浓缩咖啡来冻的话,我觉得更好,可惜我木有机器

5有人问我,这是不是冰拿铁 不是的 冰拿铁是先萃取浓缩咖啡,隔冰冷却 加入冷牛奶,加入糖浆,再加入冰块 有的店还会加入打发的奶泡

6它也不是冰美式 冰美式的做法是先萃取浓缩咖啡液,隔冰冷却 加冰水,完了 当然也可以再加冰块

7如果家里没有意式咖啡机,像我一样手冲的话 那我这个方法还是很简单滴


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