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原料
柑橘汁:300克: , 白砂糖:60克: , 吉利丁粉:60克: , QQ糖模具:一个:
步骤
1柑橘先去皮
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2我用得是原汁机,这样原汁原味不用加水
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3将果汁过滤一下,没有果肉的柑橘汁做出来的成品会更加晶莹剔透
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4果汁倒入汤锅里,再加入白糖,吉利丁粉倒入时要缓慢,一边倒一边用筷子进行搅拌,否则会结块,不好融化。
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5搅拌好后,开中小火,直接加热,只要白砂糖和吉利丁粉融化即可关火,用小勺子快速舀入模具中(我是用注射器打得)很好用
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6将模具放入冰箱保鲜层2个小时左右,QQ糖即可轻松脱模。晶莹剔透的柑橘QQ糖做好咯!
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小技巧
柑橘果渣不能浪费了,可以加入面粉,白砂糖,鸡蛋搅拌成糊状,给孩子们煎成柑橘饼。柑橘味甘酸、性凉,入肺、胃经;具有顺气、止咳、健胃、化痰、消肿、止痛、疏肝理气等多种功效,宝妈们可以给孩子们榨榨果汁,做做美食。大家也可以试试其他得果汁,味道也很美味哦~