百香果的N种吃法

原料

1.百香果茶: , 百香果: 7个, 柠檬: 个, 蜂蜜: 两匙, 2.百香果鸡块: , 鸡胸肉: 1块, 百香果: 1个, 鸡蛋: 1个, 淀粉: 适量, 糖: 适量, 蒜,姜,花椒: 适量, 植物油: 适量, 盐: 适量, 胡椒粉,辣椒粉: 适量, 料酒: 适量, 3.百香果皮(果脯): , 白砂糖: 百香果的2/3, 百香果: 我用了7个, 料酒: 适量, 玉米淀粉: 事实不加我觉得更好吃

步骤

1✨1.百香果茶

2切开,用勺子舀出果肉。

3加蜂蜜和少量水,密封入瓶,第二天加凉白开或者苏打水冲饮。

4配中式早餐很不错!

5✨2.百香果鸡块

6鸡肉切好看的块儿!入花椒,料酒,生姜,蒜末腌制。

7花椒生姜捡出来~

8放鸡蛋,玉米淀粉,蒜末,辣椒粉,花椒粉,料酒。

9裹淀粉(这里我用的炸鸡粉,有点浪费了,因为做出来表面是软的,用玉米淀粉完全可以了)

10入锅炸,油没过鸡块一半就好。

11捞出看成色,用筷子试探~忍不住吃热热脆脆的鸡块儿!

12接下来炒咯!热锅放油,加白砂糖,百香果汁,加鸡块翻炒,入胡萝卜,加少量水两分钟出锅!(是软的鸡块哦!)

13细节就酱!颜色很美,我觉得有点酸,因为自己也不太能吃酸,不过很好吃,就是自己吃肉不太行,几块就吃不下了,下次应该多放点糖!中和酸?

14✨3.百香果皮(果脯)

157个百香果果皮,入锅加水煮20分钟,此时会有香皂味儿!不用怀疑,我也以为不好吃哈哈?

16取出,稍凉剥皮。

17去除内膜,每个切成八块,这个是1/4的样子,太大了!

18取掉的筋膜,有点像动物筋膜~因为颜色和手感……

19加果皮一半的水,再入糖,柠檬汁熬煮。

20水变成这样的糖浆就差不多了,这个时候果肉甜甜糯糯的,“香皂味儿”也不重了。

21捞出还剩这些果酱,其实把这些舀在果肉上就足够了!

22这一步是根据原方来的,但是口感不好,玉米淀粉撒不均匀(可省)

23我只能把玉米淀粉和果酱搅拌,再挂到果肉上!

24后悔了,这一盘的口感不好!

25150℃  20min加了淀粉的这一盘变成脆的,类似糖果,但我想要果脯的那种口感~

26没有放淀粉的明显好吃,幸好有一盘合我心意❤

27颜色很美丽,就是有一点费牙!

小技巧

自己做食物最重要的是耐心!熬煮会有很多糖浆爆破,很烫,要小心!


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