韭菜: 300g， 鸡蛋: 3个， 虾米: 3小把， 面皮: 40张， 盐巴: 少许
1韭菜摘洗干净，切成2厘米小段
2鸡蛋炒到嫩黄后，可以放在案板上切成碎末。虾米也切成碎末。和韭菜搅拌均匀。尝一下咸淡，因放了虾皮，盐巴就要少放一点
3可以开始包啦。最后，锅里填满水，水开后，下入饺子，按照每次水滚开后添凉水的步骤，依次添3次，基本饺子就好了。可以来吃啦
做韭菜鸡蛋饺子可以适量放点虾皮的，味道会比较香