原料

山药、彩椒、包菜、嫩豆腐: 适量， 水、盐: 适量

步骤

1山药去皮，用搅拌机打成糊备用

2彩椒切粒，包菜切小块

3油热炒彩椒出香味，倒入山药糊和水

4放入嫩豆腐，随便捣碎几下，放盐调味

小技巧

倒入山药糊后注意火候控制，这时很容易会煮糊，发现粘锅就再加点水。但水量不能太多，不然就成不了山药糊了。