土豆: 1个， 米饭: 适量， 料酒: 适量， 鸡胸肉: 一块， 盐: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 香菇: 两瓣， 葱花: 适量， 蒜切片: ， 干辣椒: 不喜欢吃辣可以不放， 花椒: 5，6颗
1首先把鸡胸肉切丁，加上适量的料酒，老抽，和盐，抓匀腌制30分钟左右备用
2继续把土豆刮皮切成小丁，并用水洗一下，把上面的淀粉去除一些后控干水备用 准备配料，把葱切小段，蒜切片
3把香菇洗洗切成小丁备用，这步(其实可有可无)
4所有的食材都准备好开炒。放油把鸡丁先炒熟从锅里成出来放一边，(因为很好熟的)再放油把葱蒜还有花椒辣椒放入，然后放入控干的土豆丁放入翻炒，加入生抽和盐调味，加入香菇丁继续翻炒，继续翻炒加入适量水翻炒，等土豆快熟了放入鸡丁翻炒几下
5继续翻炒后可以放入适量鸡精提味，
6最后盛出米饭，然后摆盘，就完成啦(可以把菜浇到米饭上也可以摆旁边)