原料
1、饼部分: ， 普通面粉: 适量(根据人口数摊饼)， 水: 适量， 椒盐粉: 少许， 盐: 少许， 生抽: 少许， 食用油: 适量， 2、配料部分: ， 泡椒: 3-4个（根据个人接受辣的程度放）， 藜麦: 适量， 胡萝卜: 半根， 包菜: 适量， 白玉菇: 适量， 鸡蛋: 1个， 食用油: 少许， 生抽: 适量， 盐: 少许， 蚝油: 适量， 葱: 1根
步骤
1面粉加适量水调成糊状，再加入少许盐，椒盐粉，生抽（就跟你平时摊饼一样）为什么面糊里不加鸡蛋，不加鸡蛋是为了饼炒起来吃更有嚼劲，加了鸡蛋饼太软了
2热锅倒入食用油，摊饼，摊好所有的饼（饼你也可以选择头一天晚上摊好，第二天早上就不会匆匆忙忙了）
3第二天早上准备食材（旁边的包菜只是一点包菜心哈，外面一层之前扒下来炒吃了?）
4准备一口小奶锅，加入适量水，倒入藜麦开始煮，煮到藜麦开花关火，水倒掉，藜麦备用
5藜麦在煮的时候，我们用炒锅烧热，放油，依次放入泡椒爆香，胡萝卜，白玉菇，包菜，翻炒均匀
6敲入一个鸡蛋（我懒，就这样直接敲入锅里，少洗一个碗哈）
7用锅铲把鸡蛋划拉开
8再加入之前切好的饼，不要切太细，会碎，宽宽的不碎口感也更好
9放入生抽，盐，蚝油翻炒
10翻炒均匀后加入煮好的藜麦，葱，我另外放了几片芹菜叶子
11再翻炒均匀，试试味道
12关火，装盘
13一个重要的仪式---摆拍?
小技巧
如果不喜欢泡椒，泡椒也可以不用放，配料我是根据个人喜好搭配，你们也可以随意混搭哈?
