牛肉: 克， 葱: 1根， 干辣椒: 7个， 花椒: 数粒， 蒜: 5瓣， 豆瓣酱: 2勺， 姜: 3片， 料酒: 3勺， 生抽: 2勺， 水淀粉: 克， 糖: 2勺， 青菜: 随意
1热锅热油，放入葱 姜 蒜 干辣椒 花椒 与 豆瓣酱 小火翻炒
2酱炒香后加水 醋 酱油 糖 料酒
3将青菜烫熟捞出备用
4放入肥牛汆烫
5加入水淀粉，使汤汁与肉融合，肉质会更嫩
6盛入碗中，撒上花椒 辣椒
7烧热油浇在肥牛调料上，一道水煮牛肉就完成啦！