牛肉切丝: 克， 生抽: 1勺， 糖: 3克， 盐: 1克， 蚝油1勺: ， 烧烤酱2勺: ， 泡椒看吃辣程度定: ， 蒜4颗: ， 生姜3片: ， 料酒: 1勺， 色拉油2勺: ， 洋葱0.5颗: ， 土豆1颗: ， 黄豆芽1小把: ， 锡纸看食物多少撕: ， 生粉1小勺:
1锅倒油把切好的洋葱炒一下放入土豆片，微微变色倒入黄豆芽，翻炒2下关火
2牛肉丝用生粉，黄酒，生抽腌制一下
3拿碗铺好锡纸，倒入已经断生的菜，腌制好的牛肉丝铺在上面，调料拌好从上往下浇，锡纸捏紧不留缝，拎入铁锅关盖大火5分钟
4拿到较大的碗中，当心热气烫手，打开享用吧
用的铁锅，不粘锅干烧怕涂层爆掉，荤素可以自由搭配