原料
面粉: 100g， 小麦淀粉: 100g， 水: 250g， 食用油: 少许， 金属盘子: 一个
步骤
1将除了油的用料全部和在一起，拌匀。倒一个凉皮的溶液入金属盘子，（我用的是9寸pizza盘）大约50-60g。克数根据盘子大小而定。
2蒸锅烧水至开水，把凉皮放在蒸屉上，关盖大火蒸两分钟。
3准备一盆冷水，取出凉皮后直接放上，冷却30秒备用。
4在盘子边缘刷一层油就可以揭皮了。看到没有，韧劲十足，q弹可爱*^o^*。
5根据自己喜欢拌上各种菜及调料，重口味的清淡的随心所欲了!
小技巧
这种凉皮不好储存，最迟第二天要吃掉否则就干了，吃不掉的包装好冷藏至冰箱。
