原料

湿河粉: 一斤（两人份）， 小白菜: 3颗， 火腿片: 3片， 鸡蛋: 2个， 腌西兰花梗（或者其他泡菜）: 适量， 肉松: 适量， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 花椒粉: 适量， 白胡椒粉: 适量， 香油: 适量

步骤

1煮一锅水，沸腾后放入小白菜焯烫熟捞起来备用，然后煮河粉。

2平底锅放少许油，鸡蛋打散煎炒熟备用。

3河粉煮熟捞起来，放白菜，火腿，鸡蛋，肉松和腌西兰花梗放入，完成。

4碗里放所有调料，加锅里的热水把调料溶化。

小技巧

腌西兰花梗的方子来自@小白素食记录，酸甜脆爽的口感放进去会很开胃。