巧克力狮子包

原料

高粉: 200g, 低粉: 50g, 酵母: 2.5g, 细砂糖: 38g, 蛋: 38g, 水: 122g, 黄油: 25g, 可可粉: 1大匙, 化可可粉的水: 1大匙, 巧克力适量:

步骤

1所有材料准备齐。

21.将除黄油,可可粉和化可可粉的水以外的原料放在一起,揉制扩展,表面光滑。 2.加入黄油揉制扩展阶段。 3.将可可粉和化可可粉水混合,取180克面团一起揉匀。 4.将白面团和可可面团一次发酵。

3发酵结束,白面团分成40g一个。可可面团分成25g 一个。滚圆松弛15分钟。

4白面团松弛后擀圆, 翻面后包入巧克力。

5应该是圆的,我这个有点儿 不圆,抱歉。

6巧克力面团擀圆,翻面后在中间切一刀,顶部不切断。

7将面片向两边打开,成两个半圆,以底边中点为中心切3刀成4份,注意顶部不能切断。

8将切好的可可面团打开,排在烤盘上,两头靠在一起成放射状,将包好巧克力的白面团放在可可面团里,进行二次发酵。

9刷蛋液,180度15分钟。晾凉后用巧克力笔画上狮子脸或者向日葵,即成。

10希望大家喜欢。我是画画无能,请见谅。

11原版图

小技巧

1.水要适量添加,面粉吸水性不同。 2.这方子我做了七个。


相关菜谱

  • 小狮子面包
  • 狮子造型饼干
  • 小狮子便当
  • 狮子蛋糕制作
  • 狮子乌龟面包
  • 小狮子的便当
  • 肉松小狮子面包
  • 巧克力豆面包
  • 巧克力豆面包
  • 巧克力欧包
  • 巧克力菠萝包
  • 巧克力排包
  • 意大利巧克力包
  • 巧克力绽放包
  • 巧克力菠萝包
  • 巧克力蘑菇包
  • 巧克力核桃包
  • 香蕉巧克力包
  • 小狮子花生酱吐司
  • 巧克力夹心餐包
  • 巧克力樱桃乳酪包
  • 焦糖巧克力豆面包
  • 焦糖巧克力橄榄包
  • 早餐包巧克力馅
  • 红糖巧克力蘑菇包
  • 咖啡巧克力核桃包
  • 巧克力软欧包
  • 巧克力奶酪豆沙包
  • 经典菠萝巧克力包
  • 咖啡巧克力豆面包
  • 小狮子面包+鸡蛋香肠+八宝粥
  • 肉松海苔小狮子面包
  • 巧克力葡萄软欧包
  • 心形巧克力豆面包
  • 柠檬巧克力小排包