芝士葡萄干小蛋糕

原料

A:黄油: 50克, 糖粉: 90克, 奶油奶酪: 80克, B:全蛋液: 100克, 柠檬皮屑: 半个, 柠檬汁: 1大匙, C:低筋面粉: 120克, 盐: 少许, 泡打粉: 1小匙

步骤

1所有材料准备好。室温软化黄油、奶油奶酪,糖粉过筛,低粉、盐和泡打粉混合过筛,柠檬榨汁备用。

2将黄油打软后,加入过筛的糖粉,打发。

3加入室温软化的奶油奶酪搅匀。

4分次加入蛋液搅匀。

5加入柠檬汁和柠檬屑搅匀。

6加入过筛后的C料拌匀。

7放入葡萄干拌匀。

8我用的阳光少女。

9将面糊装入裱花袋中,挤入纸杯中。

10170度25分钟。用牙签插进蛋糕中粘糊,不沾面糊即可出炉。

小技巧

柠檬不要选太大的,否则成品会发酸。


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