原料

高筋面粉（中种）: 200克， 水（中种）: 130克， 酵母（中种）: 3克， 细砂糖（中种）: 20克， 奶粉: 10克， 鸡蛋: 1个， 黄油: 20克， 盐: 3克， 高粉: 100克， 水: 10-20克

步骤

1中种材料入面包机混合成团，入冰箱冷藏一夜。

2主面团材料入面包机，加入中种小块，后油法揉至有韧性手套膜，静置30分钟。

3整形入吐司盒，发酵至8-9分满，烤箱175度35-40分钟。及时加盖锡纸。