原料

鸡蛋: 1只， 黄油: 50g， 红糖: 18g， 白砂糖: 20g， 小苏打: 1g， 黑芝麻: 适量， 低粉: 80g

步骤

1黄油隔水软化。

2鸡蛋、红糖、白砂糖放一容器内，电动打蛋器打发至提起打蛋器蛋糊滴下不立即消失

3加入黄油，用拌刀从底下快速翻上来拌匀，不能画圈

4过筛加入低粉、小苏打，从下面拌匀，不要画圈

5拌匀的蛋糊倒入裱花袋，袋口剪小口，挤在垫了硅油纸的烤盘上，隔开适当距离。在挤好的小面糊上撒入适当黑芝麻。

6烤箱预热。中层。150度，15-20分钟左右，时刻注意上色调整火力。