猪肝: 200克， 生抽: 1汤匙， 老抽: 1/4茶匙， 糖: 1茶匙， 料酒: 1汤匙， 生粉: 2茶匙， 麻油: 3汤匙， 姜片: 15g
1猪肝洗净，去筋。
2切薄片。
3加入生抽，老抽，糖，料酒，生粉，一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制30分钟。
4火力调至中高火，锅中倒入麻油，放姜片煸香。
5放入猪肝，炒至猪肝变色即可。
6装盘。