鸡中翅: 15只， 姜片: 六片， 料酒: ， 鸡精: ， 盐: ， 生粉: ， 五香粉，黑胡椒粉: ， 孜然粉: ， 尖椒: ， 花椒: ， 蜜糖: 一勺半
1洗净鸡中翅，在背部划几刀若想省去 腌制的时间久把鸡翅放进电压力锅内胆，放水没过鸡翅，放姜，料酒尽量放多点煮十五分钟
2生粉加水兑好
3热锅爆炒姜片倒入兑好的生粉，鸡精，五香粉，黑胡椒，孜然粉，和橘子皮炒成糊状
4把鸡中翅捞起过冷河
5姜鸡翅倒入调好的汁中放入汤水，料酒大火焖放入一勺半的蜜糖至鸡肉将汁吸收完毕。直接起锅