原料

高粉: 280g， 水: 160g， 细砂糖: 40g， 鸡蛋液: 20g， 奶粉: 10g， 盐: 3g， 酵母: 3g， 黄油: 30g， 马苏里拉: 50g， 蛋黄酱: 适量， 香葱: 适量

步骤

1除黄油、马苏里拉、蛋黄酱、香葱外，其他材料揉成面团，放黄油，揉成手套膜。放温暖处进行第一次发酵，60分钟。

2第一次发酵完成后，把面团再揉一下，分割成6等份，然后盖湿布醒发15分钟。

3排气揉圆，用擀面杖擀成长舌状。

4往擀好的面团里挤蛋黄酱，我用的是一个日本牌子的蛋黄酱，不会油腻，味道相当不错。

5卷起来。

6卷成两头尖，中间饱满的形状，两头边要收口捏紧，压一下，再按扁。

7进行第二次发酵，烤箱底下放一碗温水，烤箱调到发酵功能，50分钟。

8第二次发酵完成后拿出来开挤蛋黄酱了，烤箱预热10分。我忘了先涂一层蛋黄液了，注定是惨白惨白的了。

9香葱切碎，用盐拌一下，挤干水，再拌点植物油，铺在蛋黄酱上面，已经闻到很浓的香葱味了。

10最后把马苏里拉放上去，入烤箱，180度25分钟。

11出烤箱

12放面包架上晾凉。

13我用的是这个牌子的蛋黄酱。