原料

鸡蛋: ， 冰糖: ， 干红辣椒: ， 小米椒: ， 盐: ， 老抽: ， 蚝油酱: ， 花椒: ， 胡椒:

步骤

1鸡蛋蒸熟，剥壳

2宽油小火煎黄。建议多煎一会，口味更好。

3适当加水。放盐、老抽、干红椒、小米椒、花椒、胡椒、蚝油酱。放一块大冰糖小火慢炖半小时。

4待汤汁浓稠起锅。

小技巧

消化系统不太好的建议少吃。我喜欢吃甜辣口味，不喜欢的可以少放一点小米椒。个人认为这样熬出来的小米椒也别有一番风味。