洲星马蹄粉: 250克， 红糖: 150克， 姜: 50克， 椰浆: 400克， 炼乳: 60克， 水（姜红糖浆）: 300ml+350ml， 纯牛奶（椰汁浆）: 150克
1材料备齐
2马蹄粉分成150克，100克两份备用
3取150克马蹄粉，加入300克纯净水拌匀至无颗粒状
4姜块切粒，加入350克纯净水，打碎 不想姜汁加量的可以不加，这一步可以省略，直接用红糖煮水即可。
5榨出姜汁
6量出红糖粉150克
7加入红糖到姜汁中煲开 这里姜汁+水，一共350ml
8关至小火，在刚刚搅拌好的马蹄生浆中舀一勺白浆，慢慢混入红糖姜水中，煮成流动的羹汤状
9然后把羹汤状的红糖姜浆放凉后，倒入马蹄粉生浆中，拌匀备用
10另外100克马蹄粉加入400ml椰浆+200克鲜奶+60克炼乳，拌至无颗粒状
11两个粉浆完成✅
12准备好蒸炉和容器
13水开后倒入第一层姜红糖浆，加盖蒸制2-3分钟
14等上面一层凝固，再倒入一层椰汁浆，加盖蒸制2-3分钟，如此类推，直到全部完成。 注意⚠️越往后，糕体越厚，蒸制时间要稍微加1-2分钟
15待全部放凉后，Q弹可口的椰香姜汁红糖千层糕完成，可以切块食用啦 注意⚠️千万不要太着急哦，糕体还没有完全凉透的时候切开会黏刀，切出来不是很漂亮
1、这个方子的糖对于我们家人的口味是刚刚好的，如果喜甜的朋友们可以增加糖的分量； 2、姜汁红糖浆是300ml水+350ml姜汁 椰汁浆是400ml椰浆+200ml牛奶+60ml炼乳 3、姜汁红糖浆分生浆+熟浆两部分，先在熟浆里加一勺生浆调制羹汤状，然后混合，形成姜汁红糖浆。