香葱培根鸡蛋饼

原料

面粉: 120克, 鸡蛋: 2个, 清水: 适量, 盐: 适量, 糖: 少许, 油: 适量, 白胡椒粉: 适量, 培根: 适量, 香葱:

步骤

1葱切成葱花,培根切成碎丁。

2称重面粉,放入适量的盐,油,白胡椒和鸡蛋。

3加入适量的清水拌匀成面糊后,加入切碎的葱花和培根。

4锅微热,抹少许油,将面糊倒入锅中,摊成饼状。

5蛋饼煎至两面微黄后出锅。

小技巧

1、面糊我喜欢稍微稀一点,摊出的饼薄薄的比较好吃。 2、锅内油不用倒太多,否则面糊会很快成型,饼会摊不圆。 3、培根也可以事先油煎一下再加入面糊。


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