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原料
水鸭: , 酸萝卜料包: , 白萝卜: , 茶树菇干:
步骤
11.5kg左右的水鸭一只(如果有老鸭就再好不过了)斩小块过沸水去腥味,捞出洗净待用
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2茶树菇洗净剪去菇脚,用温水泡10分钟待用
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3白萝卜切块
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4料包上写要先煨酸萝卜料包10分钟,不晓得为啥,照做就是。。。懒人是打算用电炖锅来完成接下来的工作,所以先在锅内加入3kg左右的水,倒入酸萝卜料包,大火烧开,小火煨10分钟后连汤带萝卜倒入电炖锅
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5再放入洗净的水鸭、茶树菇和白萝卜,煲2-3小时,鸭肉酥烂即可^^
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小技巧
料包本身就有咸味,不需要放任何调料。一份料包要加3kg左右的水,按这个比例自行增减料包的用量哈~