酥肉: ， 鸡蛋: 1颗， 生粉: 若干， 生抽: 若干， 黑胡椒: 若干， 牛肉: 若干， 其他配料: ， 娃娃菜: 2棵， 小米椒: 1颗， 青椒: 1颗
1牛肉切丝加生抽、黑胡椒腌制30分钟后加鸡蛋生粉搅拌成糊
2热油，普通油：花椒油=3:1，炸酥肉，定型后捞出，略凉复炸一遍
3ling起一锅，加少量油、小米椒、青椒略煎爆香，加对切好的娃娃菜炒软，加酥肉、少量盐，盖上锅盖焖2分钟出水即可装盘