毛豆: 500克， 葱: 2颗， 料酒: 3克， 糖: 5克， 醋: 3克， 八角: 一个， 桂皮: 一块， 香叶: 两片， 干辣椒: 五六个
1毛豆洗干净，两端剪一下，方面入味
2把所有香料加入水中，煮开
3倒入毛豆，加盐、油、料酒、白醋和糖少许，煮十到二十分钟，喜欢烂点的就煮久一些。油可以保持翠绿，料酒可以去豆腥味，白醋可以让豆豆容易烂，少许糖可以让豆豆更美味
4煮到毛豆软烂
5关火，把豆豆留在汤汁里泡三四个小时，这样更好入味，因为毛豆不容易入味