黄油: 45, 全蛋液: 25, 糖粉: 35, 泡打粉: 1, 硬糖: 6颗, 低筋粉: 120, 盐: 1
1黄油切成小块,软化成膏状,加入糖粉,盐用刮刀拌匀。
2将黄油打发成羽毛状的蓬松状态,分三次加入鸡蛋液打发黄油,
3每一次都要打发到黄油完全吸收了蛋液。
4筛入低筋面粉,切拌至无干粉
5把面团轻轻的拢成团,放冰箱冷藏15分钟。
6轻轻的把面团擀成薄片,再用自己喜欢的模具压出造型
7用小铲子或者刮刀轻轻的把饼干放到铺上油纸的烤盘上!把硬糖放保鲜袋用擀面杖敲碎后放入饼干的缺口中,糖不要加的溢出来了。
8!重点说明下,金盘也要铺油纸,因为烤制的时候硬糖融化后直接在烤盘上就会被烤糊了!
9送入提前预热好的烤箱中170度,中层,10分钟。饼干烤到金黄色就好了!
10重要的事情说一遍!!!这款饼干一定要等凉透了才能揭开油纸剥离下来,不然玻璃就消失啦!嘻嘻好玩吧……
硬糖可以买好几种水果口味哦,可以增加饼干的不同风味。