巴刹鱼: 一条， 酱油: 适量， 黄酒: 适量， 蒜: 3-4瓣， 小葱: 半棵， 小红辣椒: 两只
1巴刹鱼洗净，去皮切块；
2拍蒜，切葱末、辣椒末；
3蒸锅内倒入水，按口味添加酱油、黄酒；
4将巴刹鱼块平铺在蒸屉上，撒上蒜末、葱末、辣椒末；
5蒸煮约15分钟；
6出锅盛盘，将剩余的酱油黄酒水适量撒在蒸好的鱼肉上。
出锅后，将散开的蒜、葱、辣椒末拾起重新撒在鱼肉上，然后用勺子盛适量酱油黄酒水浸透鱼肉，味道更佳鲜美～