懒人无油代糖芋泥馅儿&自制年糕【By Xitin】

原料

芋头: 1大个, 紫薯: 1个, 全脂奶粉: 适量(根据个人口味调节), 牛奶: 适量, 木糖醇: 适量(可不加), 糯米粉: 250克, 开水: 125-145克

步骤

1芋头、紫薯洗净去皮切块,上蒸锅蒸熟,蒸锅冒气后20分钟左右

2蒸好的芋头和紫薯放入搅拌机,加奶粉和木糖醇,加牛奶搅打顺滑,牛奶要少量多次加入,加到自己想要的芋泥馅儿浓稠度,即可

3糯米粉➕开水和成不黏手的面团,整形成椭圆形,或是你喜欢的形状,盘子里摸植物油防粘,将糯米面团放入盘中,盖保鲜膜,入蒸锅,蒸锅水开后,蒸20分钟左右

4取出晾凉。吃的时候可以放入烤箱直接烤,亦可裹面粉、蛋液油炸。或者蒸热,蘸取白糖、豆面,或红糖浆食用。


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