原料

金像高筋面粉180克: ， 新良蛋糕粉35克: ， 鸡蛋液15克: ， 牛奶108克: ， 淡奶油25克: ， 酵母5至6克: ， 盐4克: ， 糖15克: 片状黄油130克， 黄油10克: 可可粉8克 德芙巧克力18克×10个， 表面装饰：: ， 可可粉适量: ， 黑巧克力50克: ， 淡奶油75克: ， 糖粉适量:

步骤

1和面机和好面（除了盐糖黄油不放和面二十分钟，后全部材料和面十分钟），和好的面保鲜膜放入冰箱十分钟冷藏，这十分钟把黄油杆成片状，十分钟后拿出面团杆开，把片状黄油放在上面包好，用擀面杖轻轻敲打数次，保鲜膜包好放入冰箱冷藏15分钟左右。

2拿出面团杆开，轻轻的。然后先三分之一处往上折，再把另一头盖上。

3保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟

4再重复上面的做法，杆开，折叠，保鲜膜包好放冰箱冷藏10分钟。

5这时可以加热巧克力和奶油，做淋面酱

6拿出面团，杆开，切成长15厘米，宽6厘米，共5条。准备德芙巧克力。

7卷1

8卷2

9如图卷起

10放入烤箱发酵功能，放一碗水。烤箱门处插一根筷子（不让发酵温度太高），40分钟左右，取出刷蛋液，预热烤箱170度

11中层烤20来分钟

12拿出淋上温热的巧克力酱，洒下可可粉

13赶紧拿起吃掉。