大米: 1杯， 虾: 5只， 腊肉: 1块， 香肠: 1根， 白糖: 少许， 老抽: 少许， 生抽: 适量， 蒜: 几片， 上海青: 三颗， 豌豆: 适量， 料酒: 适量
1大米洗净用清水浸泡半小时，水的量，和平时用电饭煲煮饭一样的。
2腊肉和腊肠切成片
3豌豆煮熟备用
4用牙签从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾枪虾脚剪掉。
5加料酒，少许盐，淀粉，抓匀腌制20分钟
6炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱和蒜瓣，翻炒到油的颜色变红。
7放入腊肠腊肉，翻炒到肥肉部分变得微微透明。
8把虾放进去，加小半碗水
9加少许老抽，适量生抽、少许糖翻炒均匀。 鲜虾炒至变色，放入熟的豌豆翻炒几下
10盛出来备用
11泡好的大米大火烧开，然后转小火，盖上锅盖煮到米饭八分熟。
12把炒好的腊肉腊肠豌豆均匀的铺在米饭上。汤汁也倒进去，上海青焯水放上去
13盖上盖子，小火再煮8到10分钟，就可以关火了。趁热拌开享用吧
14记得交作业哦