面粉: 250克， 温水30℃: 160克， 盐: 2克， 糖: 适量， 油: 适量
1面粉，水，盐混合成面团，揉匀，表面刷一层油，盖保鲜膜静置1小时，完全可以晚上做面早上做饼。面团醒好了方便后面抻面。醒好的面团不要多揉，翻一下光滑了就可以了。
2取一半面，案板刷油，擀薄，表面刷油。
3切条，越细效果越好，但是也越不好切。
4分三份。
5取一份，一手抓一头，拉长，因为醒好又刷了油，可以拉长而且不断。然后卷起来，收尾的一端压下面
6电饼铛预热，刷一层油，放入饼胚，压扁，刷油，撒芝麻。
7中火煎，两面都金黄了基本就可以了。
8用手搓开，层次就出来了，趁热撒糖。