原料

毛豆: ， 笋干: ， 肉末: ， 水淀粉: 少量

步骤

1笋干先洗净 然后用150ml清水泡1小时左右

2毛豆剥好备用

3肉末加适量淀粉 老酒 盐 胡椒粉腌制半小时

4开炒！

5先把肉末炒到8成熟 盛出

6放毛豆 炒至5成熟时 加入笋干

7翻炒一分钟左右加肉末 然后加入泡笋干的150ml水

8再翻炒2min 起锅。期间不用加任何调料

小技巧

笋干一定要先洗一下再泡 不然又咸又不干净