鸡胗: 6个， 孜然: 适量， 盐: 适量， 植物油: 适量， 蚝油: 适量， 姜: 适量， 葱: 适量， 白胡椒粉: 适量
1鸡胗切片备用。
2不粘锅无水加少许油。
3加入姜丝炒香。
4再加入一点孜然。
5加入鸡胗。
6加盐，耗油，这里耗油如果比较咸的话可以不加盐。
7加入葱花，翻炒均匀。
8加一点点白胡椒粉提味，喜欢吃辣的可以放辣椒粉。
9翻炒均匀，装盘，千万不要炒的太老，会比较硬。
鸡胗翻炒至颜色变深，八分熟就可以，炒干了会比较硬，影响口感。